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Zakouskis Food in Love

ZakouskiS

Les

Les incontournables...

Les Zakouskis, ce sont ces petites bouchées individuelles qui accompagnent votre apéritif.  Elles sont tellement délicieuses que les plus gourmands d'entre-vous préfèrent carrément les décliner sous forme de repas!

Evidemment, chez FOODINLOVE, nous répondons à toutes les demandes et nous proposons nos zakouskis sous deux formules :

Zakouskis-Apéro

Choix de 4 à 5 variétés

(suivi d'un repas)

Zakouskis-Dinatoire

Choix de 8 à 10 variétés

(sera le repas principal)

Les zakouskis sont au prix de 7,00€ à 14,00€ hTVA, par personne, selon les choix et la formule.

Buffet Chaud

les Plats

Jusqu'à 14 personnes, 2 plats au choix À partir de 15 personnes, 3 plats au choix

Filet de poulet farci à la mozzarella et jambon fumé, sauce tomatée au pesto « Siciliana »

1 

Filet mignon de porc , sauce « Grand Veneur »
La sauce Grand Veneur est une sauce brune, à base de sirop, de gelée de groseille et de vin rouge.

1 

Rôti de porc à l’ardennaise (légèrement fumé)
Sauce au choix : - champignons - poivre vert - ardennaise
Magret de canard braisé
Sauce au choix : - champignons des bois - à l’orange et poivre vert - aux poivres
Filet de dinde en croûte d’herbes fraîches, sauce moutarde à l’ancienne

1 

Roulade de filet de dinde farcie au Pesto et échalotes fraîches, sauce moutarde à l’ancienne

1 

Bœuf « Tagliatta »
Tagliatta veut dire "découpé en tranches". Ici, il est servi avec des échalotes, une sauce brune, de la fleur de sel, de la roquette et des copeaux de parmesan

1 

Duo de bœuf et lard grillé, sauce au Porto
Suprême de pintadeau lardé, sauce aux champignons des bois
Waterzoï de poulet à la gantoise, julienne de légumes de saison
Bouchée à la reine végétarienne
Une délicieuse alternative préparée à base de Quorn.

1 

Végétarien
Légumes grillés au tofu, façon asiatique
Plat à base de chou-fleur, courgettes, champignons, oignons.

1 

Végétarien
Petite courgette ronde farcie à la ricotta, riz pilaf aux champignons

1 

Végétarien
Cannelloni de saumon, ricotta et épinards, sauce aux tomates fraîches

1 

Cannelloni de saumon et jeunes poireaux, crème légère aux crevettes grises

1 

Scampis grillés en manteau de jambon Serrano, compotée de légumes du sud
Un savoureux mariage Terre & Mer.

1 

Duo de filets de rouget et légumes croquants

1 

Filet de saumon grillé farci au jambon fumé, sauce aux petits légumes

1 

Filet de cabillaud lardé, spaghetti de courgettes et carottes, crème légère

1 

Croquant de cabillaud en pâte kadaïf, beurre blanc à la sauge
Les Kadaïf sont des nouilles, très fines et qui ressemblent à des vermicelles ou à des cheveux d'ange, très croquantes et dorées à la cuisson.

1 

Noix de Saint-Jacques, rubans de légumes, coulis de poivrons rouges

1 

Légumes d'accompagnement

Jusqu'à 14 personnes, 2 légumes au choix À partir de 15 personnes, 3 légumes au choix

Jeunes carottes vapeur
Tomates grillées aux herbes
Petit flan de chou-fleur et carottes
Papillote transparente de courgettes, tomates et aubergines grillées
Tartelette de légumes de saison « snackés » au beurre salé
Galette croustillante de légumes émincés
Féculent au choix

Jusqu'à 14 personnes, 1 féculent au choix À partir de 15 personnes, 2 féculents au choix

Purée de pommes de terre aux amandes grillées
Pommes de terre farcies aux échalotes et fines herbes
Gratin dauphinois
Petites grenailles grillées au romarin
Crémeux de patates douces

Télécharger le menu en PDF : 

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La liste des allergènes est disponible sur simple demande.

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